স্বাস্থ্য-নীতি | Swasthya-Niti

স্বাচ্থ্যনীতি। > পারি all শরীর গঠনেোপযোগী বিভিন্ন উপাদানসমূহের জন্য বিভিন্ন প্রকারের পাছা গ্রহণ করিতে হয়। GA শরীর গঠনোপযোগী সকল উপাদানই TEMA আছে। এইজন্য দুগ্ধপোয় শিশুর শরীর পুষ্টির জন্য অন্য কোন খাদ্যের আবশ্যক হয় না। দেশভেদে, জাতিভেদে ও রূুচিভেদে আহায্যের বিভিগ্নতা দৃষ্ট হয়। সকল সভ্যদেশেই ধান্য, গম, SE প্রভৃতি Sassy শস্যের কোন al কোন একটা প্রধান খাদ্যরূপে ব্যবহৃত হয়। ইহার সহিত AIHA অবস্থানুযায়ী মৎস্য, মাংস, ফলমূল, দুগ্ধ ইত্যাদি নানারূপ BA ভোজন SAA থাকে | BAS মানবে স্বভাবজাত ফলমূল ও PAs পশু পশ্ষীর আমমাংসে ব৷ WHER মাংসে উদর পূরণ করে। BAS মানবে রস্ধনারির দ্বার নানাপ্রকার উপাদেয় tot প্রস্তুত করি aa থাকে। পাশ্চাত্য দেশে মাংসের প্রচলন অধথিক। আমরা শস্য ও ফলমূলাদির উপরই বেশী নিভর করি। দুগ্ধ এবং Grats দি, মাথন, WS ও Bal প্রভৃতি সকলের অতি উপাদেয় tol চাউল বাঙালীর এবং গম ও Bi পশ্চিমবাসীর প্রধান খাদ্মরূপে ব্যবহৃত হয়। নানাপ্রকার ডাল ভারতে সকলেই ব্যবহার করেন। মাংসের ব্যবহার এদেশে অপেক্ষারুত অল্প: বাঙ্গালীর মংস্য অতি প্রেয় a) পশ্চিম ভারতে অনেকে UR, মাংস প্রভৃতি মোটেই আহার করেন al) প্রায় সকলেই প্রতাহ ছুগ্ধ ব, SAMA CHA Al কোন দ্রব্য গ্রহণ করিয়| থাকেন। দরিদ্রের পক্ষে ডাল ভাত a ডাল soe TAB! আমাদের সাধারণ ato ড্রব্যাদির মধ্যে ডালই AMC বলকারক। মুগ, মন্থর, ছোল। প্রভৃতি ডালে 'সনাংসাপেক্ষ৷ অধিক পুষ্টিকর পদার্থ থাকে। রসনার তৃপ্তি ও পরিপাকের সহায়তার FD Alaa খাছাদ্রব্যের সহিত তৈল, We, লবণ ও নানাক্ূপ am প্রভৃতি মিশিত করিয়। থাকি। কতকগুলি ফলমূল আমরা বিন