কৃষক [খণ্ড-৪] | Krishak [Vol. 4]

emer জনি সন et. ওক, shige ge দা, ১৩১০ সাল | ao শব্রার এতাদৃশ : প্রাবলা দশন স্কট । এবং Bata অনতিকাল মধ্যে দেশীয় ইক্ষু শকরার সবিশেষ ক্ষতি হওয়ার টি করিয়াই মিঃ হাদি ইক্ষু চাষ এবং শক্করা উত্পাদন সম্বন্ধে বিশেষ BRET করিতে আরম্ভ করেন ৷ তত্মমুদ্রয়ই উপরোক্ত পুস্তকে লিপিবদ্ধ হইয়াছে | মিঃ হারির পুস্তক পাঠ করিলে বুঝিত্তে পার] যায় যে বঙ্নদেশ অপেক্ষা যুক্তরাজ্য অধিক রকমের ইক্ষু উৎপাদিত হইয়া থাকে ৷ তিনি nog ৬৭ জাতীয় ইক্ষুর বিষর Uwe করিয়াছেন। way ইহার মধ্যে প্রতোকেই নে বিভিন্ন জাতীয় তাহার কোন নিশ্চয়ঙা* নাই। দেশ এবং পুষ্টির মাত্রা ভেদে অনেক সময একই afer ইসক্ষুব্ন বিভিন্ন রকম দেখিতে পা ওয় যায়। যুক্তরাজ্যে উৎপাদিত ইক্ষু সনূহের সাধারণতঃ তিনটি ভাগ করা যায় ১ম “উখস্শ্রেনী। এই শ্রেণীভূক্ত SR সমূহ MAS কেবল শু? এবং চিনি উৎপাদনের GZS ব্যবহৃত হইয়া থাকে | SMCAA জন্য এই AIS ইক্ষু ব্যবহৃত হয় al কারণ ইহাদের ত্বক কঠিন এবং বমের মাত্রাও Set অংক নহে। “GA” শ্রেনীর ঈইক্ষকে আসার ২ট উপশেণনীত্ে। ভাগ করিতে পারা যায় যথা, ১ম--লকুল্ণের oy, ২য় রক্ত ভিন্ন অপর বর্ণের ইক্ষু । সব্বশুদন্ধ ১১ সাতির রক্তবণ ইক্ষু দেখিতে পাওয়া বায় Satay চিন, বনোখা, মরেথা, রামুই sigs AMG | রক্ত ভিন্ন অপর বরের ইক্ষু সমু- হের মধ্যে ধর, রাখড়ি, area, পানমার, কিনারা, nana, acaifs, কানমওয়ার লাতিই প্রধান । এই ডপশ্রেণীতে OF জাতির VE দেখিতে পাওয়া] যায় ২য় *গলম্না” শ্রেণা--এই শ্রেণীতে সর্ব্বসুদ্ধ ৯ জাতিয় ইক্ষু আছে । SAA Me aM উৎপাদনের অন্ত অতি অল্প জাতিই ব্যবহৃত হর়। কাটাহা, পানমাহি এই শ্রেনীর প্রধান BR ৩য় “chet” শ্রেনী, a জাতি sy এই CATES) এতন্মধ্যে প্রায় সাহারাপপুর ৪ কষক | _ _- ডা সংস্করণ ১১ | ORES EES . ১৫ sy | সা 1 ২ ঃ . # 3 ৯58 তা *৩ ক পলা PP পাদ শত তাজ re NOR PE Rr er re - - a গোস্ত ব্য ate: অপর AA জাতিই চর্শনের জন্য Vays হইয়া থাকে। থুন, কাণাগল্লা, মাদ্রাসী এ্রদ্থতি এই cata Gene ইক্ষু, কিন্তু আম্নতণে, রমের পরিমাণে, এবং শকররার প্রাচুধ্যে সাহারানপুর পোগ্াতঃ স্বশ্েেষ্ঠট। পাঠকগণের অবগতির os আমরা facy কতকগুলি Seae জাতির ইক্ষুর বিশেষ বিবরণ Sas করিলাম। * Ayal দেখুন । এই তালিকা দেখিলে বুঝিতে পারা মাইবে যে একার প্রাতি গুড়ের পরিমাণ এবং ইক্ষু প্রতি গুড়ের পরিমাণ হিসানে “cans” সর্ব্মোৎরুই ইক্ষু ।* যুক্তরাজ্যে ইহার চাষ কিন্তু এখন ও অধিক পৰ্লিনাণে হয় নাই । আমাদের বোধ হয় যে বঙ্গদেশে এই জাতীন্ন ইক্ষু চাষ বেশ স্বিধাজনক হইতে পারে । পানমেরি, মরেথা, কিনারা প্রন্ুতিও উৎকরুষ্ট জাতি। কিনারা” ইক্ষু হইতে Bese পাক! চিনি প্রস্তুত হইয়৷ থাকে । অনেক কৃষকই মরোতি জাতীয় ইক্ষু পছন্দ করে কারণ উহার চাষে ব্যয় ক্ম। এবং ধর, চিন এবং না তনা প্রভৃতির চাষ যুক্তরাজ্জ্যে বহুল পরি- মাণে হয়। শেষোক্ত দই জাতির ইক্ষু মিছরি প্রস্তত করিবার aces fara উপযোগী । সাহারানপুরী che seal উৎপাদন ও চর্্বনের অন্য যথেষ্ট পরিমাণে ব্যবহৃত হয়। এই জাতীয় ইক্ষু ১৩ ফিট পয্যস্ত লম্ব। হয়। সাহারানপুরের canta’ ক্রেরিউ কোম্পানী এই জাতীয় ইক্ষু হইতে পরিষ্কৃত শকরি৷ এবং রম্‌ প্রস্তুত করেন। _ যুক্তরাজ্জ্য ইক্ষু চাষের তিনটি বিভিন্ন প্রণালী ক্বষিতত্ববিদ্‌ শ্রীযুক্ত প্রধোধচন্দ্র দে প্রণীত কবষি গ্রন্থাবলী। ১। কুবিক্ষেত্র(১ম ও ২য় খণ্ড একত্রে ) দ্বিতীয় (২) সবজীবাগ *॥* গু ফলকর Ke: (8) মালঞ্চ >, | (৫) Treatise on Mango ১৩। (*) Potato culture jo/e, |